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福岡・浅田屋

厳選素材を一から手仕上げ
国産ゆず香るうまみ昆布の出汁明太子 4,320円

(商品代+消費税+手数料)
関東や九州の飲食店様(居酒屋・ホテルレストラン・料亭等)へ卸売販売させて頂いておりましたがコロナによる営業自粛で飲食店様が休業された影響により売上は激減。営業再開されたこんにちも営業不振による需要減で痛手を負っております。当店のような小売・卸売業者は休業要請の対象ではなく、補償も限られたものでした。今回のような危機だからこそ少しでも当店の商品を手に取って下さる方に喜んで頂けるように丹精込めて明太子づくりに励んでおります。ぜひこの機会に当店手作り辛子明太子をご賞味ください。

店長
浅田 修司

ぷりっとつやつや、ひと粒ひと粒の存在感が楽しい食卓を演出する、浅田屋様の明太子。
たっぷりの大分県産のゆずと北海道産の昆布を贅沢に使用し、
出汁のうまみに上品な香りを演出しました。
辛味、塩味はまろやかに、素材本来の風味がじんわりと舌の上に広がります。
その穏やかな口当たりからは、お子様からご年配の方まで幅広い世代に愛されるようにという、
浅田屋様のまごころが感じられるでしょう。

まろやかな味は、ごはん、おつまみ、パスタ、天ぷらといった、さまざまなお料理に活かすことができるため、
ご家庭用だけではなく、贈り物や、多くの飲食店のご提供用として、全国のお客様に愛されています。

また、明太子は、すでに塩漬けされた「塩たらこ」を仕入れ、明太子に加工することが多いのだそう。
しかし浅田屋様は、4日間の工程が増えることをいとわず、生のたらこを仕入れ、一から明太子作りを行っています。
全ては「卵一つ一つの状態を把握して、適した加工を」「コストを下げ、より多くの人の手に」という願いから。
どこよりも素材のことと召し上がるお客様のことを考え、手塩にかけた繊細な明太子を仕上げていらっしゃいます。

多くのお客様から人気を博す浅田屋様の明太子も、コロナの影響には敵いませんでした。
営業自粛と需要の低下で売上は激減。
その上浅田屋様のような小売・卸売業者は休業要請の対象ではなく、補償も限られたものだったそうです。
それでも、
「今回のような危機だからこそ、
少しでも商品を手に取って下さる方に喜んで頂けるように、丹精込めて明太子づくりに励んでいます。」と
力強いメッセージをお寄せくださいました。
そんな浅田屋様の願いが込められた明太子は、コロナに疲れた体に大きな活力を与えてくれるでしょう。
あつあつごはんやクリーミーなパスタにふっくら美味しい明太子を合わせて、明日への元気をチャージしませんか?

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浅田屋の明太子は、
仕入→解凍→選別→塩漬け→一次漬け込み→二次漬け込み(48時間)→液切り(熟成)→製品化→梱包と
9つの工程を、それぞれ1日かけて作られているそうです。
塩漬たらこを使う製造業者が多い中、たらこを仕入れるところから卵の状態をずっと見守り、
徹底した素材へのこだわりを完成まで貫いているのが、おいしさの秘密なのではないでしょうか。

商品詳細

内容
辛子明太子500g
賞味期限
解凍後、冷蔵保存で一週間以内にお召し上がりください
保存方法
冷凍
注意事項
解凍後、冷蔵保存で一週間以内にお召し上がりください

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※申し訳ありませんが、関東へのお届け限定でポケカルレスキューサービスをスタートさせてもらっております。

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手作りにこだわった辛子明太子の専門店。上質なたらこのみを使用して、塩漬けから梱包まで全て職人による手作業で行っています。塩分控えめでプチプチっとした粒子感が特徴です。安心の無着色明太子で全国へ発送しており、お中元やお歳暮にも喜ばれています。

店舗名浅田屋
店舗責任者浅田 修司
住所〒814-0002福岡県福岡市早良区西新4-7-21(西新名店街内)地図
連絡先092-851-8913