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発酵食品・飲料 東京・ミオケン

国産無添加
楽酵ドリンク「wao」 720ml 19,440円

(商品代+消費税+手数料)
この度は、野草酵素ドリンク ・エキスwao楽酵にご興味頂きまして、ありがとうございます。 「世界中で1番のハーブは、日本の野草(ヨモギ・ドクダミ・スギナ、etc)たちなんです」 今回、この野草酵素ドリンク製造あたり、一緒に携わってくれた「ハーブの専門家」がそう言ってました。 なんだか嬉しいですよね。 ついつい、海外の「凄いモノ」に目が向かいがちですが、 日本には「物凄い自然の恵み」が溢れています。 日本文化の「発酵」、そして、自然の循環を知るにつれ、 日本って、素晴らしい国だなぁ。 日本人に生まれて良かったなぁ。 そう強く思うようになりました。 と同時に、これらの事を、 次の若い世代の方々へ繋いでいきたい、伝えていきたいのです。 そのためにも、この野草酵素ドリンク・エキスにかかわる、 自然栽培の農家さん、ハーブ屋さん、新潟でヨモギの若葉を積んでくれてるお母さん、微生物たちの発酵を見守る工場の方々の、素敵な仕事を守って行くことが私たちの役目でもあります。 皆様からの応援は、私たちの背中を押し、力を与えてくれます。 これからも、共に、この素晴らしい日本の発酵文化、自然の循環の大切さを伝えていけたらと願います。

代表取締役社長
中村未央子

丁寧にヨモギを手で摘むところから物語が始まります。 太陽の日差しをたっぷり浴びた野草たち。 それを天日干しすることで、さらに栄養素も倍増。 その野草たちをカメに入れて、微生物たちが発酵を始める。 日本古来から伝わる伝統文化、「発酵」。 そこに、1個1個手で絞ったゆず果汁と愛情をたっぷり加えて。 完成したのが、 自然の恵みがギュッと詰まったwao楽酵ドリンク 和愛温です。

【ヨモギ】
使用されるヨモギは、一つ一つ丁寧に手摘み。それを天日干しにすることで、ギューッと濃縮しカサ・重量を減らすことで、生産加工時により多くの原材料を使用することが出来る

【柚子】
太陽をいっぱいに浴びて育った柚子を、果実の鮮度が落ちないように収穫した翌日には搾るように。果実に傷がついていないか一つ一つ確認しながら、昔ながらの木製の搾り機で、丁寧に手搾り。 機械搾りに比べ「手間も時間」も数十倍かかる上に果汁の搾汁率も低くなりますが、人の力で優しく搾汁するので苦みなどの雑味が少なくなり、さわやかな柚子の酸味と香りがお楽しみいただけます。 ※100mlの手絞り果汁をつくるのに、約1kg(7~10玉)の柚子が必要。

柚子には、カルシウム、ビタミンC、有機酸、ビタミンP、Limonoid、リモネン、ヘスペリジンなどが豊富に含まれています。

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【発酵工程】
天日干ししたヨモギなどの野草を大量に入れて、発酵を開始。

【全国を捜して見つけた生産工場】
ミオケン代表取締役・中村氏が自分の理想の生産方法での生産をお願いできる工場を探して、全国を回ってみつけた生産工場。もちろん、工場視察・生産現場のチェックも本人自ら丁寧に行っております。

【発酵】
大量に入れた野草が自然の力で発酵している様子

一つ一つ丁寧に梱包いたします。

【外箱】シンプルでおしゃれな外箱

商品詳細

内容
植物発酵液(国産無添加) 720ml
原材料等
糖蜜(国内製造)、黒砂糖、ゆず、ヨモギ、ウコン、オリゴ糖、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、ウメ、センシンレン、エキナセア、エルダーフラワー、ネトル、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、レイシ、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、トウガラシ、ショウガ、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、サラシア、マタタビ、クコの実、カリン、ナツメ、モロヘイヤ、シソ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ、シイタケ、コンブ、フノリ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク、エビス草の種子、紅参、ルイボス、アムラ、アガリクス、タマネギ外皮、キャッツクロー、(一部にリンゴ含む)
賞味期限
2022年5月14日
保存方法
常温
注意事項

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株式会社ミオケン

私たちは野草を使った酵素ドリンク・酵素エキスを作りました。 それは、野草の素晴らしい浄化力・生命力に感動し、 日本文化であるの「微生物発酵」の有難みを痛感しているからです。 私たち日本人は元々、野草(ヨモギ・ドクダミ・スギナ等)を煎じて飲んだり、薬草として塗ったり、とても身近に活用してました。 それは、野草の生命力・浄化力を知っていたから。 3.11の際、放射能汚染された土壌には、スギナが生えました。 そして、そのスギナが枯れて土に返る頃には、放射能はなくなっていました。 このように、日本の豊かな土壌を守っているのは、まさに野草たちです。 そして、日本の文化、「発酵」。 微生物の力を借りて作られた、お醤油・味噌、納豆、漬物、梅干、日本酒、など。 その昔、日本人の強靭な肉体・精神は恐れられていました。 まさに、その基盤となっていたのが、日本の食文化であり、発酵食品であったと言われています。 野草と微生物による発酵。 この二つを掛け合わせて作ったのが、野草の酵素ドリンク・エキスです。 「共存・共栄」の精神を育て、健康を与えてくれる、自然の恵み。 その力を借りて、この酵素ドリンクは完成しました。 私たちの身体は「自然のもの」から成っています。 その「自然の恵み」がいっぱい詰まった野草酵素ドリンクこそ、副作用のない、健康サポート食品だなと自負しております。

店舗名ミオケン
店舗責任者中村未央子
住所東京都渋谷区富ヶ谷2-20-1地図
連絡先03-6407-9474