商品番号 P017230

当日調理実演で使用した調味料プレゼントの特典付!名門クラシックホテルで学びと至福のひと時を!東京ステーションホテル ペントハウスクッキングスタジオ【3密対策】

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    東京ステーションホテル
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    総料理長よりお料理のコツを直伝
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    お食事イメージ

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お申し込みは、開催日の2日前までになります。

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大人 ¥15000/税込
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100年以上の歴史を誇る唯一無二の名門クラシックホテルで学びと至福のひと時を♪

 

東京ステーションホテル総料理長・石原雅弘による
ペントハウスクッキングスタジオ 



●東京ステーションホテル ペントハウスクッキングスタジオ
東京駅開業の翌年、1915年にオープンした歴史ある「東京ステーションホテル」へ!
東京ステーションホテル総料理長・石原雅弘による初の「クッキングスタジオ」を開催!
フレンチ出身の総料理長が会場で行うフランス料理の調理実演を、大きなスクリーンでご見学。
その後、実演したお料理を含むスペシャルランチコースをお召し上がりいただきます。
本格的なフレンチの一皿をご家庭で作るちょっとした工夫やアイデアを、総料理長自らが伝授。
東京駅舎の屋根裏空間という特別な場所で贅沢なひとときを体験頂いた後は、ホテルの味をご自宅でお試しください。


<予定メニュー(※季節のスペシャルドリンク付き(ノンアルコール))>
■7月28日(水)
調理実演見学
・トマトの冷製スープ レモンとハニー風味
・鱸のポワレ プロヴァンス風
 
ランチコース ~Rouge(ルージュ)~
・キャヴィアと有機豆腐のクーリ
・がざ海老のガレットと信州こだわり野菜のサラダ
・【トマトの冷製スープ レモンとハニー風味】
・【鱸のポワレ プロヴァンス風】
・黒毛和牛ロース肉のグリエ ソースジャポネーズ 本わさび添え
・夏のスペシャルデザート
・コーヒー又は紅茶

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■10月27日(水)
調理実演見学
・各種きのこのマリネと小海老のサラダ
・えごま豚ロース肉のソテ マスタードクリームソース
 
ランチコース ~Marron(マロン)~
・東京ステーションホテルオリジナル キッシュ トリュフ風味
・【各種きのこのマリネと小海老のサラダ】
・ホテル伝統のダブルコンソメスープ 国産松茸と和牛入り
・金目鯛のポワレ あおさ海苔のソース ひじきとバルサミコのクーリ添え
・【えごま豚ロース肉のソテ マスタードクリームソース】
・秋のスペシャルデザート
・コーヒー又は紅茶

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■2022年1月26日(水)
調理実演見学
・帆立貝のマリネ ライム風味
・和牛肉の和風ローストビーフ わさび風味 国産松茸入り炊き込み御飯と共に
 
ランチコース ~Blanc(ブラン)~
・東京都産 純国産系さくら卵のスクランブルエッグ トリュフ風味
・【帆立貝のマリネ ライム風味】~調理実演~
・フォワグラとトリュフ入り 焼立てショーソンパイ プチサラダ添え
・輪島よりフグのムニエル 焦がしバター レモン風味ソース
・【和牛肉の和風ローストビーフ わさび風味 国産松茸入り炊き込み御飯と共に】
・冬のスペシャルデザート
・コーヒー又は紅茶
 
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

 

【ご注意事項】
※当ツアーは、6歳(小学校1年生)以上のお客様が大人料金一律でご参加いただけます。未就学児のお子様はご参加いただけませんので、予めご了承ください。
※アレルギーをお持ちのお客様は、2日前までにポケカルお客様センターまでご連絡をお願いいたします。

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ポケットカルチャーでは感染防止に努めツアーを運営しております。

詳しくは【新型コロナウイルス感染防止の対応について】をご覧ください。
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ステーションホテルでの感染症対策については
■館内各所の常時換気、定期的な消毒清掃・空間除菌を行っております。
■備品類の消毒を強化しています。
■館内各所に手指用エタノール製剤を設置しております。
■エレベーターの消毒徹底と、定員を設定しております。
■ホテルスタッフはマスク着用のうえ、手洗い、手指消毒、うがいを徹底しております。
■店内各所の消毒清掃を徹底しております。
■店内の常時換気、定期的な空間除菌を行っております。
■各テーブル・席は間隔を空けて設置しております。

ツアー詳細

商品番号 P017230
開催時間 12:15~15:30  エリア 東京・丸の内・銀座・築地 
料金  15,000円/税込~(お食事+講師料+特典付)
スケジュール
  • 12:15:受付開始
  • 12:30:調理実演見学(スクリーンにて調理実演映像を放映)
  • 13:30:ランチタイム(調理実演した一品を加えたコース料理をご用意いたします)
  • 15:30:頃、終了後、各自解散
  •   ※諸事情によりコース・時間等が変更となる場合がございます。
最少催行人員 各日1名様より
集合場所
  • 東京駅 丸の内南口 ホテルロビーより「アトリウム」へ ※ご宿泊者専用エリアにある為、ホテル1階ロビーのゲストリレーションデスクにお立ち寄りください。地図
キャンセルについて 旅行開始日の前日から起算してさかのぼって7日目~2日目・・・30%
旅行開始日の前日・・・40%
旅行開始日の集合時間まで・・・50%
旅行開始後の取消または無連絡不参加・・・100%
※取消日は、お客様が当社の営業日・営業時間内にお申し出いただいたときを基準とします。
※旅行契約の成立後、上記取消日区分に入ってからの人員減、旅行開始日・コースの変更は取消とみなされ、取消料がかかります。
詳しくは、こちらをご確認ください。

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    東京都中央区日本橋小網町16-1 タナベビル2F

    東京都知事登録旅行業第2-7696号
    (一社)日本旅行業協会

    営業時間 ポケカルお客様センター 9:00~13:00
    土日祝日休み

    インターネットでのご予約は24時間365日受付ております。

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