≪ポケカルプレミアム≫有名雑誌から取材殺到の予約困難店！町に寄り添うフレンチを届ける「KOTARO　Hasegawa　DOWNTOWN　CUISINE」

《 ポケカルプレミアム 》
 

有名雑誌から取材殺到の予約困難店！町に寄り添うフレンチを届ける「KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE」（コウタロウ ハセガワ ダウンタウン キュイジーヌ）
～繊細でハイレベルなフレンチと和の融合を～

●ボキューズ・ドール国際料理コンクールで初入賞した日本人シェフ長谷川 幸太郎氏のお店
国内外の超有名レストランで多くの研鑽を積んだシェフ長谷川幸太郎氏は、2007年にフランスでも大変、権威ある国際料理コンクールで日本人初入賞を果たした実力者。
入賞後は、シェフの地元「御徒町」で、マダムと共に夫婦2人で営むフランス料理店をオープン。
ベーシックなフランス料理に、日本独自の文化を合わせたハイクオリティで繊細なお料理を肩ひじ張らずに楽しめます。

●2019年4月に凱旋OPEN
シェフの地元である東京・新御徒町の佐竹商店街内にグランドオープンする早々、有名料理雑雑誌からも取材殺到。
メディア大注目店で、間もなく迎える1周年を前に、すでに予約困難店でもあり、地元御徒町の人々からも愛されるレストランとなっています。

●テーマは『フレンチを通して、日本の食のすばらしさも多くの人に伝えたい』
様々な経験を重ねてきた凄腕と言われている長谷川シェフは、“ア・ラ・ミニッツ”（料理用語で作り置きせず出来立てという意味）に拘り、お客様に真正面から向き合われていらっしゃいます。
あらかじめ切ったり、湯むきしておいたら、おいしさがどんどん劣化するのを避けたいと、下ごしらえはせず、野菜を切ることから始めるという姿勢は、真の食の伝道師というべき存在。
また、一度出したものは同じお客様には出さないという絶え間ぬ努力をしつつ、そのすべての工程をア・ラ・ミニッツするという、とてつもない手間と努力を貫けるシェフには、なかなかお会いできないでしょう。


【ご注意事項】
※開催決定後は特別開催のため、原則キャンセルがないように願いします。
※アレルギーや苦手な食材などございましたら、開催日5日前までにポケカルお客様センターまでご連絡ください。当日の変更は承れません。
※当ツアーは、中学校1年生以上のお客様が大人料金一律でご参加いただけます。中学生未満のお子様はご参加いただけませんので、予めご了承ください。
※ドレスコードはございませんが、清潔感のある服装でサンダル・短パンなどの軽装はご遠慮ください。