お手軽日帰りツアー・体験イベント　ぽけかる倶楽部

皆さまこんにちは。
ガイドレポート初登場の小林です！
本日は「大人の寿司職人 体験教室と築地市場」に行ってまいりました。

普段は、私共スタッフはお客様が一生懸命作っているのを見守っているのですが、、、

本日、緊急参戦でお客様とご一緒に勉強してまいりました！

～今日の流れ～
・す飯の切り方
・魚のおろし方
・握り方


不肖小林、22歳にして初めて魚をおろしました...。
そんな私でも、時間はかかりましたがキレイに3枚におろせましたよ！！

先生がおっしゃるには、
普段料理をしない人の方が、変なクセがなく
包丁を使えることもあるそうです☆（白田先生、ナイスフォロー！！）

しかし中には見事な包丁さばきを披露してくださったお客様もいらっしゃいました。

さて、お寿司の中でも、海苔巻でしたらよくお家でも作りますよね？
実は巻き方にもコツがあるんです！

それは！




...是非イベントにご参加した際に先生から教わってください！

お待ちしております♪

皆さまこんにちはー♪

 

ぽけかる倶楽部・夏色のナンシーこと(▼ω▼)☆

 

山谷でございますよ～♪♪

 

 

 

6月7日(月)

 

本日もイベントで築地に行ってまいりました！

 

"寿司職人と築地市場見学"

 

集合場所は日比谷線築地駅から歩いてすぐ、"すしざんまい喜代村塾"

 

"すしざんまい"は築地エリアだけで１２店舗もあるんですよっ(・o・)

 

おどろき！　桃の木！！　山椒の木っ！！！（＞▽＜）☆

 

 

そんな"すしざんまい喜代村塾"が、

 

ぽけかる倶楽部イベントで、お寿司の握り方を教えてくれるのです（・▽・）

 

プロから学ぶなんて、めったに体験できないですよね！？

 

めったにできない体験を、ぜひぽけかる倶楽部で！

 

今日は５名様お集まりいただきました

 

え？

 

他のぽけかる倶楽部イベントに比べて、人数が少ないのはなぜって？？

 

すしざんまい喜代村塾の方が、つきっきりで教えてくれるんですよ～（＾＾）

 

 

 

さらにさらに！

 

教えてくれるのは、お寿司の握り方だけじゃないんです♪♪

 

す飯の作り方、包丁の持ち方、アジのおろし方まで（・▽・）！

 

 

内容盛りだくさんですねっ（＞▽＜）☆

 

 

教えて下さるのは、喜代村塾・白田（しらた）先生

 

助手には、素敵な笑顔の榎戸さん（＊＾　＾＊）

 

 

白田先生の実演を見て、調理実習スタートです♪♪

 

一回一回、実演見て調理、実演見て調理の繰り返しですので、

 

「私にはできないわ～」なんてことは全くございません（＾＾）

 

何かあったら、隣には白田先生と榎戸さんが居てくれますしね♪♪

 

 

 

そんな中、アジのおろし、細巻き、カリフォルニアロール！

 

どんどんお寿司が完成していきます（＾ω＾）わくわく☆

 

 

 

今日は特別に玉子焼きの実演までありましたｖ（＞▽＜）ｖ

 

白田先生曰く、

 

「玉子焼きはしっかり焼くことが大切！」

 

「焦げ目を恐れちゃいけないよ～！」

 

これにはナンシーも思わず「なるほど～（・▽・）」

 

 

そして最後ににぎり寿司が完成☆

 

お客様が握ったお寿司に、

 

先程おろしたアジで、榎戸さんがつみれ汁を作ってくれました

 

 

 

さぁ、完成したお寿司をいただきま～～～す（＾u＾）♪♪

 

「ご飯の量多すぎたかな～」

 

「でも、やっぱり自分の握ったお寿司っておいしい（＾▽＾）」

 

 

 

寿司職人体験教室が終わったら、

 

今晩、さっそくお寿司を握っていただこうということで、

 

おいしい寿司ネタ探しの旅に出発です（＾o＾）！

 

 

歩いて５分の築地場外市場では、

 

寿司ネタも買える水産物のお店も回るのですが、

 

その他に「毛抜き」を買えるお店もご案内しています（＾＾）

 

 

ちがいますよ？

 

ナンシーの左右対称整えられた「まゆ毛」を手入れするものではないですよ（・▽・）

 

「魚の骨を抜く大きな毛抜き」

 

これは、喜代村塾・白田先生も

 

「ひとつ大きな毛抜き持っていると良いよ～」と断言していました！！

 

 

こんな築地場外のご案内もついた　"築地寿司職人と場外市場"

 

ナンシーと一緒に、

 

寿司職人のプロの技☆究めてみませんか（＞▽＜）！？