レストランプラン
商品番号 P006856

≪web限定≫【大人の教室シリーズ】普通に食べたら3万円以上?!一番美味しい季節限定!夏の極上江戸前寿司堪能プラン

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    惜しげもなく盛られた紫雲丹を塩で召し上がれ!
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    一日三枚程度しか河岸にも入荷しないと言われる幻のホシガレイ
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    江戸前の仕事が施されたネタの数々をご堪能あれ!

【大人の教室シリーズ】
 

ひと箱数万もするウニ、幻の白身、江戸前の仕事を施したアワビなど・・
普通に食べたら3万以上?一番美味しい季節限定企画 旬の極上寿司を味わう!



★銀座の銘店に引けを取らない江戸前の老舗寿司店「太助寿し」で開催!
一箱3万~5万円もする、日本でも五指に入るほどの最高級紫ウニをたったの20貫しか取らない江戸前の寿司屋が田原町にあります!
スーパーなどで目にするウニは、一箱800円から5万円ほどの金額の幅がある中で、この店が扱う紫ウニは最低でも3万円以上の極上品

日本全国から足を運ぶ客の目当ては、ウニをはじめとする極上ネタの江戸前寿司を堪能する事。
一番美味しい夏のネタがそろう旬の江戸前寿司を、8月~9月上旬までの季節限定プランでお楽しみ頂きます!

★夏は、「魚の甘い身肉」を味わう!
夏の極上ネタは、甘い身肉。美味しい魚を知る人は、寿司が一番美味しいのは夏だといいます。

極上ウニをこぼれ落ちそうなほどシャリに乗せ、海苔で巻かずに雲丹本来の甘みと濃厚な味わいを楽しむ握り。
6月に解禁になり夏に一番味が乗る馬糞雲丹は海のクリームチーズと称される季節モノ。

しかし、今回のプランでは冬の代表魚も味わっていただきます!
河岸にも滅多に入らない魚を揃える「太助寿し」の技量を感じてください!

★ウニだけではない!「夏のサンマ」や「銚子沖のキンメ」など、極上ネタの一例を紹介
「夏のサンマ」…夏のサンマの脂を軽く炙り甘塩で頂く味わいは、秋のサンマとは次元が違い別格です。
「銚子沖のキンメ」…口内調理の芸術と言われる寿司の究極ネタは、梅雨時期から夏にかけてのキンメが絶品です!
「貝の王様アワビ」…シャリとの相性が極めてデリケートなネタに江戸前の伝統技法を施された鮑は旨味を存分に引き出され完璧な寿司ネタに変身します。このネタも夏に一番味が乗るのです。
「コハダの子供シンコ」…小指の先ほどの小さなサイズのシンコ。江戸前では、コハダの稚魚2匹程度のサイズが一番美味しい寿司となります。年に一度のこの時期にしか味わえない夏真っ盛りのシンコが何と言っても美味しいです。
「幻の星ガレイ」…一生に一度巡り会えればラッキーとまで言われている幻の白身と言われる星ガレイ。築地に2~3匹程度しか入らない日もザラなため、必然的に仕入れられる店も希少。
「ヒラメと比較される事の多いコチ」…ヒラメは冬、コチは照りゴチと言われ夏が最盛期。共に弾力と身肉の味わいが自慢の魚だけに、最高の味わいが楽しめるのは旬を除いて他にありません!
「墨イカ」…数ある寿司ダネの中にあってイカの逸品は何といっても墨イカ。それも初物の新イカは食感、甘みの際立った極上の一品。
「金沢八景の穴子笹焼き」…江戸前の仕事が施された煮穴子に笹の葉で包んで炙り、ほのかな香りと共にお召上がりいただくのが通の食べ方。

★銀座の超有名店と一緒に仕入れているネタの数々
有名どころの一流店同士が一緒になって極上品を仕入れていることをご存知ですか?
それほど高価なネタを惜しげもなく使った寿司は普通とは異次元のもの。

今回お世話になる「太助すし」もその銘店の一つ。
通常お召上がりいただくと数万円のネタの数々をたっぷりご堪能あれ!

【ご注意事項】
※入店時間は、17時~20時の間でお好きな時間をお選びいただけます。予約時に必ず希望の時間帯での予約いただくよう、お願いいたします。
※最高の素材を仕入れるため、仕入情況によりお召上がり頂くネタは随時変わります。予めご了承ください。

 

#添乗員なし #人気ツアー日程追加

ツアー詳細

テーマ レストランプラン  特集 最新バスツアー 
商品番号 P006856 口コミ
開催時間 17:00~19:00  エリア 湯島・上野・浅草 
料金  9,800円~(江戸前寿司のお食事)
スケジュール
  • 17:00:~19:00の間にて、「太助寿し」で食事開始 旬の極上ネタの説明を聞きながらご賞味ください。
  •   ※来店時間は、17:00~20:00の間でお好きな時間をお選びいただけます。予約時にお伝えください。
  •   約2時間後、お食事終了後、解散
最小催行人員 各日、1名様より
集合場所
  • 太助寿し (東京都台東区松が谷2丁目26-6)地図

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お申し込みは、開催日の7日前までになります。

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