体験・学習
商品番号 P004385

【大人の学校シリーズ】 自宅で簡単ソーセージ作り! 皮なしでもこんなに美味しいサルシッチャを教わろう!

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    サランラップを使って自宅でもできるソーセージ作り!冷凍保存出来るからお弁当やおつまみにも最適!
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    フライパンで簡単に調理。色々なディップで食べると一層美味しい
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    イタリアンの専門家、窪田先生。ピザ、ソーセージの手作り教室で大人気の講師です!

 

【大人の学校シリーズ】
自宅で簡単ソーセージ作り!
皮なしでもこんなに美味しいサルシッチャを教わろう!


 
<こんな方におススメ!>
・自宅で簡単にソーセージを作ってみたい方
・本場のサルシッチャ作り方を知りたい方
・専用器具要らずで腸の皮を使わないソーセージ作りを知りたい方
・プロの職人から本格ソーセージの作り方を教えてもらいたい方


★特別な機械がなくても、美味しいソーセージをご自宅で作れます!
サルシッチャとは一般的に言われる腸詰ソーセージのこと。腸詰を作るには専用の腸詰マシーンを使って腸皮に肉を詰めていくので自宅ではちょっと大変。大降りな粗挽きのひき肉で作った腸詰と遜色の無い美味しさが楽しめる皮の無いソーセージだったら自宅で作れます。

★ひと味違う!味付けとハーブの使い方にコツが・・・実体験でコツを掴みましょう!
サルシッチャはレシピも色々。インターネットなどでも作り方が紹介されている人気メニューですが、本格的なイタリアンの専門家が作るサルシッチャはひと味もふた味も違います。ひき肉の挽き具合、味付けやハーブの使い方、具材の混ぜ具合、巻き方を教わってしまえば簡単にサルシッチャが楽しめます。

★サランラップで形成するから冷凍保存でも長持ち!
サルシッチャの具材が出来上がったらサランラップで形作り。両端をクルクルっと巻きカタチを整えたら後は具材を寝かせて出来上がりです。沢山作ってもサランラップに巻いた状態だから冷凍保存が利く上に茹でたり焼いたりいつでも簡単に調理出来るので安心です。

★熱の通し方を教わって作ったサルシッチャで試食会!
本当は出来上がりを寝かせた方が美味しいのですが、熱の通し方もお教えしますので今回はカタチを整えたら熱を通しましょう。火の通し具合で当然味も違います。先生の手順に従ってサルシッチャが出来上がったら試食会を開催します。

★こんな使い方が美味しい!応用も教えてもらえるかも・・!
ピザの上に乗せたり、パスタで使ったりとサルシッチャの利用法はかなり幅広いので先生に教わりましょう。ひょっとしたらパスタの生地作りのやり方も体験はできないまでも教えてくれるかも・・・

★講師はピザ専門店をプロデュースする窪田氏
千石駅から徒歩5分。街の商店街にこじんまりとしたピザ専門店「ピッツキューブ
」があります。
ここのオーナーシェフはそもそもピザ専門店の開業支援をする会社の社長さん。
釜の設計、店舗作りや仕入れのコーディネート、そしてイタリアンの技術指導の専門家です。
某大手自動車メーカー主催のイタリアンの教室はいつも満員で昼はピザ専門店のプロデューサー。
夕方からはオーナーシェフという二つの顔を持つ先生だけに味は折り紙付きです。

【注意事項】
※当日は「エプロン」をご持参下さい。

※お食事の際のお飲物は、別途、個人会計となっております。


ツアー詳細

商品番号 P004385 口コミ
開催時間 14:50~16:00  エリア 飯田橋・神楽坂・後楽園・水道橋
料金  (料理講座+材料費+お食事代)
スケジュール
  • 14:50:ピッツキューブ 巣鴨店 集合・受付
  • 15:00:サルシッチャの教室開催
  • 16:00:教室終盤にサルシッチャを賞味。その後自由解散(お店でおくつろぎいただくことも出来ます)
最小催行人員 2名様より
集合場所
  • ピッツキューブ巣鴨店(東京都文京区千石4-40-3)地図

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お申し込みは、開催日の5日前までになります。

         
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