体験教室

商品番号 P003595

<大人の教室シリーズ> 最上級・大間のマグロを食べ比べ!人気寿司店で体験する美味しいマグロの味を知る教室

一番の旬に大間のトロ、赤身をご賞味あれ!

一番の旬に大間のトロ、赤身をご賞味あれ!

話題の近大マグロなどと食べ比べ!

話題の近大マグロなどと食べ比べ!

お土産に創業100年の小善本店(コゼン)の海苔をお持ち帰り!

お土産に創業100年の小善本店(コゼン)の海苔をお持ち帰り!

<大人の教室シリーズ>
最上級・大間のマグロを食べ比べ!
人気寿司店で体験する
美味しいマグロの味を知る教室



大間のマグロと食べ比べ!
通常スーパーで買う冷凍マグロなどと、その時々で一番美味しいマグロを食べ比べて頂ければ、
大間のマグロがどれほど美味しいものなのかもハッキリと分かります。
話題の近大マグロやその他、山陰、四国、九州、北海道、北陸などの天然マグロも
入手出来れば味わって頂きます。
(大 間のマグロ以外にご賞味頂くマグロは仕入れの関係上指定は出来ません)


一番の旬に大間のトロ、赤身をご賞味頂きます!
例年8月から大間のマグロは市場に出回り始め、
毎年10月頃、一般的なマグロの旬が訪れます。
大間のマグロは11月に旬を迎えます。
トロ、赤身を筆頭にその時の旬のマグロと食べ比べて頂こうというのがこの企画です。


大間のマグロで一番美味しい腹身を召し上がれ!
お寿司はなんと言っても素材が決め手。
今回は大間のマグロ、しかも腹身(トロ、赤身)をお召し上がり頂きます。
腹身であれば、どこの店で食べても
一貫2000円で食べられれば御の字というのが大間のマグロを知るための絶対条件。
また、腹身はよほどの仕入れが出来ない限りプロの寿司店でも中々入手できません。


腕利きの職人が腕を振るう名店で体験
目の肥えたプロが集うかっぱ橋の太助寿司は古くからの老舗として愛される名店。
厳しい目利きとそれを活かす調理手法は、
氷彫刻の芸術といわれる氷細工の代表にもなったほどです。
今回はもちろんマグロだけではなく、職人の技を極めた太助寿司のお寿司
マグロとともにお召し上がり下さい。
江戸前の寿司の奥深さをごゆっくり堪能して頂く至福の2時間です。


何度参加しても新しい発見+美味しいマグロ料理に加え、サプライズも!?
美味しい旬のマグロの数々に加えて、その時々の美味しい魚料理のつくり方や、
過去に大好評だった腕利きの職人のテクニックをお教えします。
調理場を使っての「出汁巻き卵」の焼き方体験や生から作る自家製「カラスミ」の体験など
過去にも「魚の目利き教室」でサプライズとして行った際、お客様に大盛況だった
旬のサブレクチャーも同時に体験して頂きます。


お土産に総理大臣が外遊のお土産に指定!
  海苔問屋「小善」のプロが使う業務用海苔をご用意!
東の「小善」か西の「小浅商店」と呼び声の高い創業100年の小善本店(コゼン)で
通常小売されていない、特に品質のしっかりした
プロが使用する海苔をお持ち帰り頂きますので、
ご自宅で海苔巻きなどでお楽しみ頂ける、美味しい海苔をご堪能下さい。


開催時間 13:50~16:00
料金  (マグロ料理代金+お土産代)
スケジュール
13:50 太助寿司 集合
  職人のマグロ解説を聞きながら食べ比べ開始
  ご自宅で出来るプロの技教室
  (原則は実践して頂きますが人数により座学になる場合があります。)
16:00 終了
最小催行人員 各日4名様から
集合場所
「太助寿司」 MAP
申し込みへ

お申し込みは、開催日の 5日前までになります。

"申し込み"へをクリックすると申し込み画面へ進みます。



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